使用 php 自带的 json_encode 函数对数据进行编码时，中文都会变成 unicode，导致不可读，并且增加传输数据的大小，比如，对字符串“我爱水煮鱼”进行 json_encode 后，输出的是”\u6211\u7231\u6c34\u716e\u9c7c”，那么如何使得中文不被 json_encode 不编码成 unicode 呢，有两种方法：

1. 先将中文字段 urlencode，json_encode 后，再用 urldecode，也可以显示中文。

echo urldecode(json_encode(urlencode("我爱水煮鱼")));

2. 如果使用的 PHP 版本是 5.4 以上的版本，json_encode 函数已经新增了一个选项: JSON_UNESCAPED_UNICODE。加上这个选项后，就不会自动把中文编码了。

echo json_encode("我爱水煮鱼", JSON_UNESCAPED_UNICODE);